台灣秋冬之際，雖然屬於濕冷，但少了夏季梅雨季的潮濕感；而秋冬較春夏乾燥，使得木材含水率降低，是許多木材產業相關喜愛的季節，這時砍伐也能得到品質較好的原木，製作作品過程中也不易因環境濕度太高影響而變形、彎翹、裂開等狀況。
在日常上多使用陶瓷、金屬、玻璃、塑料等材質的生活器具，像木材這樣的自然材，帶有大自然溫潤感的質地，使得日常增添了很不一樣的生活體驗。
— 增添餐桌溫度木器皿道具 —
在餐具中可以看到有多種木材被拿來做使用，每種樹種皆因其生長環境條件而有其不同的長成姿態，色澤、木紋等也會因取材的部分而有不同，來看看日常所使用的餐具使用了哪些木材吧！
| 栗木 |
栗木是質地較堅硬，因此屬於耐久、耐磨的木材，且不容易被腐蝕，其紋理清晰，色澤淡雅，平常好好保養即可延長其使用時間。
襯手好拿的「STUDIO M’ 栗木系列」木製餐具，以天然栗木製成。造型可愛、但藏著貼心設計的果醬匙、蜂蜜匙等，好用又好看~還有日常使用的飯杓、湯匙、鍋鏟等。
富井貴志先生的栗木平皿，其鮮明的木紋，讓料理的裝盤顯得更豐富，溫暖的色調，用於早餐裝盤也很適合。
| 楓木 |
楓木屬於偏硬的天然特性，因次在木材乾燥時較容易翹曲，彈性較差。屬溫帶木材的楓木顏色較栗木淺一些，但其紋理交錯，結構較栗木細而均勻，顏色上也比較協調，沒有樹節疤。
STUDIO M’ 的MAPLE楓木系列有調羹、咖啡量匙，也是很適合用於日常的生活道具。
| 芒果木 |
芒果木的樹節疤多，且質地軟是工藝品製作常被選用的木材，芒果木的取材為芒果樹老化無法再種植而砍伐下來的木材，以前因為他性質軟，又為油脂類木材不易燃燒，而被視為朽木，無再利用價值的木材，但後來經過藝術家與工藝家的巧手，化腐朽為神奇，找到芒果木的另一片天。
FOG的芒果木湯匙與圓盤皆為職人一刀刀刻削而成，帶有手作的樸實與溫潤。適合每天使用的設計。在日常風景中令人感到安靜的存在。除了作為端盛料理的木盤，也可以放些早點例如三明治、或是放些水果也不錯。
| 胡桃木 |
胡桃木有良好的穩定性，質地硬不易變形、顏色又富有變化，弦切面的切割會呈現優美的大拋物線花紋，一般胡桃木從心材會由淺黃褐色至深棕色，邊材會比較偏乳白，甚至會因為不同產地的土壤而有迥異的色澤表現，因此每一件托盤、砧板皆有它獨自的風貌。
小澤賢一先生親手一刀刀刻下細緻如波浪般的刻紋，每一個步驟，都需要無比的耐心和美感，將手作木砧板的細膩與溫度發揮到極致。透過雙手觸摸，便能感受到職人的珍貴和用心，以及機器製做無法比擬的溫度。
｜樺木｜
樺木其原木的樹皮平滑、耐寒、生長快速且耐蟲害，色澤明亮，質地硬度高，且有緻密的木紋而穩定性高，以及耐潮多拿來製作家具使用。
而福永浩太先生選用北海道的白樺木，總是挑在極具寒冷的冬日親自取材，只為取到品質好的木材作為作品的材料，外層留有白樺木原本的自然樣貌，中心挖空並施加樹脂減緩水氣結露的速度，論平日小酌，或聚會要與大夥一同享用經典藏酒，美感與實用性兼具的白樺木酒桶，將是不可錯過夢幻逸品。
｜桐木｜
桐木中的自然成份也具有防蟲防腐的特性，且由於木材纖維多孔的特性，使其擅於調節濕度，非常適合用於存放米。整體沒有使用任何釘子或金屬零件做銜接，十分輕巧。
｜檜木｜
檜木木材質地緻密、偏軟性木材因而易於加工，耐蟻害、耐濕性強，多樣的優點因而廣為被用於製作生活上的家具或器具，甚至用於建築。
東屋所選用的飯桶以及面紙盒的木材為日本檜木—木曾檜木，相較於台灣檜木，香氣沒有這麼明顯，但因為其可吸收多餘米飯水氣，因而讓米飯更加彈牙，並帶出米飯的香氣與甜味。
東屋面紙盒為山一株式會社製作，使用樹齡兩百年以上，擁有天然的木頭香氣及柔和肌理的木曾檜木無垢材，堅持著以江戶時代便傳承下來的傳統技法「鉋仕上げ」 製作的職人們，將之以與木紋垂直的方向拋光打磨，使其呈現如木棉般的柔軟觸感。
| 山櫻木 |
東屋的起司板與奶油盒所使用的木材為日本山櫻木，其木理通直而木紋細密，加上設計師猿山修獨有的設計線條，讓起司板有更精緻的表現。
| 黑檀木 |
位於日本輪島的木製工房四十沢共同合作製作的木筷，選有沈穩色澤的黑檀木，屬質地硬的木材，廣為使用在許多高級木製品上，而其內斂的木紋加上符合人體工學的曲線，讓黑檀木木筷在日常的使用，更顯對於用餐的重視感。
— 表現於日常生活道具中的自然材溫度 —
FOG的衣架與裙架選用芒果木與黃銅金屬的結合，其自然紋路為家裡增添了溫暖的木質調。
倉敷意匠的木製膠臺則使用樺木，另一款為染深棕色的款式，白樺木細緻的木紋裡，放置在辦公桌上，就算工作忙碌，但周圍因為自然材道具的融入，而使得心能平靜一些。
而倉敷意匠的收納箱與救急箱則使用鐵杉木並施加聚氨酯塗料，高海拔的鐵杉木其紋理比其他木材，紋理更為細緻，色澤沈穩且對於釘子和螺絲具有絕佳的咬合力，由於這種木材表面光滑而無樹脂，所以能吸收不同的油漆和著色劑。
由於鐵杉具有很好的強度、外觀和加工特性，所以用途極為廣泛，因此作為收納箱是非常合適的木材。
喜愛木器帶來的溫暖質地，原來在木器中的世界有如此多樹種被作為材料而使用，且每種木材的表現特性皆有他們自己的獨特風貌，木器就猶如職人與大自然一起共創的藝術品，用於生活中同時能感受到匠人精神與大自然溫潤的內斂表現。
