日本第一 天下御免
木內梅酒
本週由於網路節目的關係，有一款梅酒在臺灣google搜尋榜熱度飆升，節目主持人喝了驚艷、頻繁點頭誇獎優秀的梅酒，究竟擁有什麼魅力？讓梅酒屋一一為大家揭曉。
以釀造日本酒起家的木內酒造，創立於1823年，目前已傳承至第八代。從前日本的酒類飲料課稅法律嚴格，在1990年代以前，只有四家大型釀酒廠擁有釀造啤酒的許可。直至1994年時，相關法律鬆綁，使得規模較小的釀酒廠也有機會可以釀造啤酒，因此開啟了木內酒造釀造啤酒的契機。
在對啤酒釀造一無所知的初期，酒造積極地尋求各方專家給予的建議，在不斷地努力之下，終於找到了位於加拿大的設備廠商，經過多次往來協商後，終於成型了釀酒廠的企劃。
木內酒造秉著自身對於酒的職人品味，在短短一年內的時間，打造出「常陸野貓頭鷹啤酒」，且這款啤酒之後於無數的國際啤酒競賽中，贏得許多獎項，現以常陸野貓頭鷹啤酒馳名海外，目前已輸出供應全球超過30個國家。
大麥麥芽與啤酒花是自然作物，植物的味道與香氣在不同的種植季節1會有不同的變化，這些微妙的改變，僅能由職人釀酒職人控管，來維持每次成品的品質。
為了打造更精湛的日本啤酒，木內酒造給了自己一個挑戰！於2014年開始，木內酒造於自家釀酒廠址開始種植啤酒花作物，希望可以在不久後的將來，可以使用自己種植的啤酒花來釀酒。
最講究的素材，製作出最高峰的「木內梅酒」！將自家「小麥柑橘白啤酒」反覆經過三次蒸餾，製成的蒸餾酒作為基底酒，並釀入茨城當地產的梅果實，打造出微酸清爽的梅酒風味！
入口並不會過甜的梅香，細細品嚐，酒液中有著特殊的香草、啤酒花氣息，餘韻清爽、梅香飽滿，搭配釀得剛剛好的14.5%酒精濃度，是款令人微醺的逸品梅酒呢。
百年志業的經營相當不容易，日本當日有許多富有百年歷史的酒造，酒造職人的釀酒精神，在不斷更迭的科技時代未曾改變，在時間的洪流中，不斷地創造新的故事、新的味覺饗宴，永流傳於世。
＊飲酒過量，有礙健康 / 未滿十八歲禁止飲酒 / 禁止酒駕
＊酒類商品僅供實體店鋪販售，購買請洽小器梅酒屋
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