走進森商店，檯面上琳瑯滿目的小杯酒，讓人看得目不轉睛。
森商店搜羅了來自日本各地的杯酒，來看看除了吸引人的外型下，背後還有什麼小故事吧！
寒冬下的心血結晶——北海道
北海道位於日本國土最北端，由於緯度較高，有著鮮明的季節時序，在夏季可以感受到生氣蓬勃的大地，而冬季則能欣賞漫天的飛雪，因而成為許多人心目中的旅遊首選。
對日本酒而言，除了原料之外，對於溫度的控管也屬相當重要，而當地嚴寒的氣候條件，正提供了最理想的釀製環境！
而連綿的大雪也提供當地純淨充沛的雪山伏流水，使北海道出產的酒款以「清洌純淨」的風味受到許多人青睞。
上撰 國稀－國稀酒造
來自日本最北邊的國稀酒造，以大雪聞名的暑寒別岳連峰溶化後的山澗做為原料水，有著乾淨的香氣及清爽俐落口感，推薦搭配各式料理一同品嘗！
・北海道｜國稀酒造｜精米步合 65%
・吟風（北海道産）
・酒香清冽、俐落爽口
日本酒最大產區——新潟
說到新潟，大家第一個會想到什麼呢?會是知名的滑雪勝地，又或者歷史悠久的彌彥神社，還是三大峽谷之一的清津峽？
身為日本第五大的縣市，新潟除了繁華的市區也不乏壯闊波瀾的美景，同時也是國內最大的稻米產區，其中不乏許多酒造百家爭鳴，說是清酒的一級戰區也不為過！
不只是優良的稻米，新潟當地的「軟水」也相當著名，軟水中含有較少的礦物質，能讓酒款的風味更佳細緻，使得酒款有著獨特的高雅的氛圍。
純米吟釀 深然 MIZEN－苗場酒造
帶有白桃、白楊蜜的吟釀香氣，交織著淡淡的糯米甜味，風味芳醇而豐滿，悠長的餘韻保留了完整的旨味。推薦搭配味道濃郁的燉菜，更能顯現料理的美味。
・新潟縣｜苗場酒造 ｜精米步合 60%
・新潟縣產米
・果香清甜、水潤輕快
純米大吟釀 深然 MIZEN-苗場酒造
水果香氣和優雅甜味完美結合，前段帶有洋槐花的果香及甜米糕的溫潤口感，甜味柔和而飽滿、餘韻俐落、旨味悠長。
建議搭配淡味的白身生魚片或用醋料理的青身魚，以12-15度的溫度享用最佳。
・新潟縣｜苗場酒造 ｜精米步合 50%
・新潟縣產米
・清新果香、旨味飽滿
來自南端的人文風情——佐賀
接著往下走，我們來到了溫暖的佐賀，當地明確的季節輪替，使得佐賀在一年四季都能展現出不同的風貌。也因氣候溫暖，當地的料理大多是濃郁的重口味，而這也反映在清酒的風味上，偏甜、紮實的特色成了許多人對於九州酒的印象。
有著「陶瓷之鄉」美名的佐賀，不僅有著傳承許久的製陶技術，也隨著時間的推演發展出各式不同的藝術風格，人文歷史與工藝結合，讓許多人對當地出產的陶器愛不釋手。
純米酒 古伊萬里 NOMANNE－古伊萬里酒造
「NOMANNE（のまんね）」在伊萬里方言中，是指「要喝嗎？」的意思。
位於佐賀縣的古伊萬里酒造，將自家釀製的純米酒注入傳統工藝「有田燒」的陶瓷杯中，不只外型搶眼，杯中風味更是人驚嘆。
擁有哈密瓜般的瓜果香氣，甘口的濃郁滋味；口感溫和、水潤，餘韻中有著細緻的酸度，從冷酒到溫熱飲用都能品嚐到不同的體驗！
・佐賀縣｜古伊萬里酒造｜精米步合 65％
・さがの華（佐賀縣産）
・圓潤甘美、酸味細緻
您有所不知的美味——靜岡
位於日本東海地區的靜岡，可能較少人聽聞，但赫赫有名的「富士山」想必就耳熟能詳了吧！登頂後壯麗景色讓許多人趨之若鶩；而靜岡也以製茶產業聞名，在當地能夠品嘗到最道地的日式綠茶，以獨特的香草香氣、清新又深沉的草本風味擄獲了許多愛茶人的心。
而不只茶葉值得一試，當地的日本酒也會令您感到印象深刻，華麗的花果香氣，乾淨利落的尾韻，這些都屬於靜岡酒的特色之一。
來到森商店的客人多數對於清酒感到陌生，如果想要輕鬆的品飲，靜岡酒將會是您很好的選擇！
純米吟釀 志太泉黑貓-志太泉酒造
以山田錦做為原料米，營造出清淺的荔枝洋梨香氣，並以瀨戶川水系的水源作為釀製水，口感淡麗清爽。
・靜岡縣｜志太泉酒造 ｜精米步合 55%
・山田錦
・酒感俐落、淡麗清爽
志太泉白貓 RASTA梅酒-志太泉酒造
將朝比奈地區所種植的山田錦酒米，釀製成純米酒，再加入來自島田市的白加賀青梅浸漬，經過低溫釀製，將梅子的酸香氣與圓潤的米香完整呈現。
・靜岡縣｜志太泉酒造
・日本產米
・香氣豐富、清甜爽口
純米吟釀 志太泉紫貓 藤枝限定－志太泉酒造
志太泉酒造以「日本足球發源地」—藤枝市為主題，選用了市內生產的酒米「譽富士」及靜岡縣所研發的酵母「靜岡酵母NEW-5」，將吟釀香氣大大增幅，整體風味輕快活潑，餘韻短促俐落。
・靜岡縣｜志太泉酒造 ｜精米步合 55%
・譽富士（静岡縣産）
・果香華麗、餘韻俐落
這次的小杯酒之旅先暫時告一段落，不知道您是否有更佳了解杯酒們背後的特色呢？
除了展現當地的地方風情之外，其實各款杯酒們還有許多細節值得與您分享呢！
如果今天的介紹勾起您的好奇心，也歡迎您來到森商店，讓我們為您介紹其他酒款精彩的小故事吧！
