更新日期：2023.06.07
「因為容易使用，所以經常使用。」日常用的器皿中，每個人心裡總是有幾位「選手」，看似較少出現在餐桌上的大盤，其實是食器家族裡的重要角色！
在網路上蔚為風潮的「單盤料理（one plate）」，即是利用一個盤子來展現：準備大一點的盤子，把各式各樣食物裝在同一個盤子裡。從早餐到晚餐都可以如此運用，縱使是簡單的菜色，掌握幾個訣竅能讓食物看起來更加美味誘人！例如留意挑選盤子的形狀、顏色以及盤內的份量，使整體視覺達到平衡。適當地留一點空白，會顯得更時尚哦～
相比中、小型的盤子，大盤因為可以盛裝的面積更大，裝盤的方式更能自由變換、包容各種需求。正值聚會高峰期的季節，用心準備的特大份料理當然也要華麗登場。
年末大盤點，是時候把家裡的大盤拿出來一一亮相囉！
♫ 早餐要吃得像國王
有時候因為沒有充裕的時間準備早餐，就隨意在便利商店填飽肚子，即便到了假日，卻是睡到自然醒直接錯過早餐時間。
看到ReIRABO大圓盤，情不自禁想到飯店的美味buffet，因此看著照片仔細研究一番，原來一頓豐盛的早餐一點也不難啊！食材調理好之後，拿出大盤一一擺上，所見都是身體所需和自己喜歡吃的，就用這般愉快的心情，伴著滿滿元氣來迎接新的一天吧！
｜yumiko iihoshi ReIRABO 圓盤27.5cm｜（品牌 yumiko iihoshi 限實體店舖販售，歡迎洽詢右下角LINE@）
飯干小姐的器皿「簡單卻有力量，不論在何處的餐桌上都不顯得突兀。」 ReIRABO圓盤足夠的盤面適合自由地運用，就算是些微的菜色變化，加上當天的心情，擺盤永遠都保有新鮮感！下週的早晨時光，就從ReIRABO開始～請把自己當作國王對待吧！
♪ 和我一起午餐吧
大火快炒讓飯粒分明，鹹香中帶點濕潤的口感，不禁一口接著一口呀！對了，記得澆點辣油拌在一起吃才正點～
肉絲炒飯是可以餵飽一桌人的經典台式料理，那圍著圓桌熱鬧的情景和香味，是記憶中珍貴的回憶。自然也需要拿出最大的盤子來盛裝，像是在說：「不要客氣，儘量吃！」
｜BARBAR 伊呂波大盤｜
「這適合裝OOO，啊！裝OOO也可以耶～」有時候雙手還在感受器皿的輪廓，腦袋裡已經跑出許多想像畫面。
光是想像也能夠感到幸福！不分季節，希望陪伴人們日常的伊呂波系列就是這樣的存在。比起華麗路線的瓷器，透過職人一筆一畫呈現不同獨特面貌的它，散發的沉穩、大方更令人著迷。盤皿皆有足夠的深度，實用度更廣。
不僅悄悄地成為了餐桌中央的一員，偶爾兼任少量多樣化的營養早餐盤，不論在哪一餐出現，請務必享受有它的當下。
♫ 與你共享幸福感十足的甜點
忙碌的日子告一段落，終於來到和閨蜜在家下午茶的這天。在餐桌鋪上昨天剛曬好的桌巾，擺上在巷口小店買的剛出爐蛋糕捲，如果也能合大家的胃口就好了！
｜weeksdays X 東屋 白磁橢圓盤｜(品牌weeksdays已停進）
溫潤單色的橢圓盤是盛裝糕點的最佳選擇，適合多人分食的蛋糕捲、磅蛋糕等，皆推薦使用橢圓盤。這款白瓷盤盤面有一條明顯的環線，可以看做是一種設計，在有意無意之間，或許限制了盛裝的分量，或許丈量出盤中物與盤面的比例，讓人下意識地在盤上「規劃」。
橢圓盤的無限可能，在應用上也不限於點心，留點空白，更能集中視線，更加襯托食物本身。還有值得注意的一點，是它溫和好拿的手感，在準備端上桌的那一刻就能感受職人傾注心力所展現的平衡之美。
♪ 新的一年學習一個新的技能
週六下午與好友相約一起上烘焙課程， 決定製作我們都很喜歡的烤布蕾派，在製作時親手將數種材料一一混合， 在親手製作的過程中也享受到療癒感。
「完成了！」烘烤完後迫不及待想回家好好享用！與朋友一起拿出盤子小心翼翼地放上，再砌一壺熱檸檬紅茶，與朋友度過的時間就是如此簡單幸福。
｜吉田直嗣 白色大皿｜
放置手作布蕾派的盤皿使用日本陶藝家——吉田直嗣的白色大皿，以極簡風格為主要特色，看似樸素的器型在盛裝食物後展現出的獨特的韻味，器皿的細膩度考驗了作家的深厚功力，有別普通磁器冰冷的質地，吉田直嗣大皿的質感上有種渾厚氣息，由於是手工製作，盤型的細節皆有些許不同，放上蛋糕後彼此襯托，視覺和味覺都同時被滿足了。
♫ 晚餐用大盤子裝，看起來就很厲害
上個假日事先做好的蕃茄泥裝成一罐一罐備用，對於平日想要在短時間內搞定晚餐的上班族非常方便。
將海鮮調味，再加入義大利麵拌炒，簡單的家常味就可以很滿足！番茄紅醬酸鹹的味道加點香料，趁熱吃最好吃！
｜小石原Pottery 晚餐盤｜（品牌 小石原Pottery 僅在實體店舖販售，歡迎洽詢右下角LINE@）
帶著「讓料理看起來更美味」的使命感，小石原Pottery的器皿與料理相輔相成，關鍵在低調樸素的色澤和特有的圖樣，即使是與不同系列的盤、缽搭配也毫不突兀。
小石原燒的陶器本身有一定的份量感，一上桌就非常吸睛，晚餐盤是盤皿中最大的尺寸，盛裝主菜相當適合。時間一久，由習慣萌生的愛好的程度，是遇上顏色組成較多的食物或配菜時也一定會想到它～
♪ 冬季就是吃鍋季
終於來到休假前的晚上，最適合好好犒賞自己！先到超市採購青菜、壽喜燒醬料，將冰箱早已備好的新鮮好料清洗、裝盤。褪下白天的疲勞，和另一伴放鬆地享用暖和的鍋物吧！
｜野田琺瑯 托盤｜
可以使用直火、烤箱加熱，平常也能用來保存各式食材，不容易沾染食物氣味的琺瑯托盤，用來當作備料盤最是合適。無論是清洗完的蔬菜或是火鍋肉片，直接使用托盤分類，一目了然，烹煮時方便順手。
加上琺瑯容易清潔，用完餐後收拾整理也不費力，在此之前當然無後顧之憂地享受眼前的好料囉！
♫ 拉進彼此的距離
再寒冷的夜也不錯過三五好友的小酌時光！（就算相隔遙遠，我們也可以約在線上相聚啊！）選部電影一起看，天南地北暢聊，搭配宵夜最佳選擇：墨西哥玉米片、爆米花，再加上香烤雞翅！有你們陪伴的週末夜最最溫暖。
｜amabro DAYS OF KURAWANKA 橢圓盤｜
KURAWANKA（くらわんか）代表著日本平民的日常，此系列有三款實用的器型：湯杯、雙耳碗，以及橢圓深皿。橢圓皿最適合拿來盛裝有醬料或湯湯水水的派對食物，凸出一圈的盤緣也更方便拿取，無論是快樂分享或獨自擁有都好幸福！
# 宵夜的最佳配角
電影快要開始啦！碗裡倒入玉米粒送進微波爐，啵—啵—啵！再等一下！就有好美味的爆米花可以享用啦～
｜台玻TG 沙拉水果碗｜（品牌 台玻TG 限實體店舖（小器公園店/台中店）販售，歡迎洽詢右下角LINE@）
台灣玻璃公司創立的自有品牌「TG」，與日本設計師深澤直人共同合作一系列玻璃器皿，2019年起精彩亮相。外型低調沉穩卻又輕盈通透，圓潤的線條與俐落的杯體合而為一。
沙拉水果碗有著寬廣的口徑，足夠的深度和1100ml的容量，再也不需擔心攪拌沙拉的一舉一動會受限，在廚房裡作為備料碗也沒問題，是實用度非常高的產品。（材質為耐熱玻璃，適用微波爐）
上網學會製作pizza麵團後，簡直變身小廚神，從此在家吃薄脆的義式pizza不再困難。喜歡起士多一點、還是喜歡鋪上滿滿的餡料呢？隨心所欲，喜歡吃什麼料自己加！
明明吃完晚餐還有點嘴饞？利用冰箱就有的常備材料，烤一個瑪格麗特安撫一下。
｜Sゝゝ 染付八寸皿｜
東京品牌Sゝゝ的染付八寸皿，採用印判技法，將含有吉祥之意的日式傳統紋樣擷取下來後重新排列。五種別具象徵意義的花紋，再現古伊萬里燒瓷器的典雅氣質，除了各自帶有祝福的願景且饒富趣味性，也為其創造時尚的樣貌。
拿起來略為厚實的盤身，以及直徑約24.5cm的大小，不論是盛裝家常小菜拼盤、燒烤、澎湃的海鮮料理，還是準備端出要款待賓客的一模派皮點心，用途相當廣泛，當它出現就知道有美味要上桌囉！
