【STUDIO M’豆知識】牛奶鍋的把手上為什麼有一個小洞？

牛奶鍋的把手底部開了一個小洞。這個孔洞在製造上有其必要性。牛奶鍋的鍋身和把手是分開製造的，而把手是空心的。

若是在把手無孔洞的狀態下接合兩部分，把手內部的空氣被密封住，燒成時內部的空氣一膨脹，就有可能會造成損傷。

因此，這個孔洞的作用就是防止破裂。

順帶一提，不止牛奶鍋，這種孔洞大多也會出現在如陶製平底鍋那種具有棒狀把手的商品中。
此外，開火使用時，受熱後的蒸氣會從這個孔洞散逸出去，孔洞周圍會變燙，因此請小心不要燙傷。使用時請多加留意。