肥厚的鮮採香菇，以傳統的日本家常高湯簡單煮過，鮮美加倍！一咬下去湯汁「噗啾～」地滿溢口中，好幸福呀！
✎ 食材（2人份）
生香菇 4朵
青紫蘇葉 1片
◉ 高湯 100ml
◉ 味霖 1/2大匙
◉ 清酒 1小匙
◉ 薄口醬油 1/2小匙
◉ 鹽 少許
☟ 作法
➊ 在小鍋中放入（◉）的所有調味料，稍微沸騰後關火。
➋ 香菇用熱水快速燙過，瀝乾備用。
➌ 把香菇放入 ① 中靜置，使之入味後盛盤，再妝點以切絲的青紫蘇葉。
◎器皿搭配推薦
➤ COROLLE 3.5吋缽｜Corolle缽身微微上翹，彷彿包裹著料理，洋溢著柔美華麗的氣氛。
➤ PAVE3吋小缽｜Pave系列的四角削切造型是傳統形制，營造出端整的空氣感。（土耳其藍款式已停產）
➤ Koudai Mamezara高台豆皿｜高台豆皿個頭小卻存在感十足，並顯奢華。
➤ Tonnelet缽（此款無進貨）｜氣質溫馨質樸，令人放鬆。
