醋漬甜菜根
使用當令甜菜根製成的鮮豔醋漬料理
使用當令甜菜根製成的鮮豔醋漬料理，分別盛裝於各式形狀的小缽、小杯完成不同風情的擺盤，適合作為週末西式大餐的美味前菜。
✎食材（2人份）
甜菜根 小的1個
◉ 橄欖油 2大匙
◉ 醋 1又1/22大匙
◉ 砂糖 1大匙
◉ 塩 1/2小匙
◉ 胡椒 適量
酸奶油 適量
蒔蘿 適量
☟作法（可依喜好做份量調整）
➊ 甜菜根去皮，切成方塊狀放入鍋中，加少許水後開火。
➋ 煮軟後瀝乾水分，放入已混合好 ◉ 醬料的碗中醃漬入味。
➌ 將 ➋ 盛盤，添上酸奶油和蒔蘿即可上桌。
◎器皿搭配推薦
擺盤Point｜使用了各式形狀的小缽、小杯完成不同風情的擺盤。
➤ Arietta高腳杯｜附有高腳的器皿予人特別感，能將餐點映襯得更為華麗。
➤ Corolle 3.5寸缽｜花朵外型的小缽給人一種優雅沉穩的感覺。
➤ Supra高腳杯(圖片素面款未進貨)｜附有高腳的器皿予人特別感，能將餐點映襯得更為華麗。
➤ Coulis小杯｜以小巧把手為設計重點的小杯帶有玩心，能營造出活潑愉快的氛圍。
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