花椰菜蛋沙拉三明治
使用黑麥麵包製作營養豐富的花椰菜蛋沙拉三明治，擺在薄荷綠色的圓盤上，搭配華麗的花型小碗與如古董般的銀灰色茶杯，營造出沈穩的冬季餐桌。
✎食材（2人份）
花椰菜 1/4顆
青橄欖 2枚
裸麥麵包 適量
奶油 適量
水煮蛋 2個
◉ 美乃滋 5大匙
◉ 鹽 適量
◉ 黒胡椒 適量
☟作法（可依喜好做份量調整）
➊ 將花椰菜分成小朵，滾燙30秒後撈起瀝乾水分，撒上少許鹽放涼。
➋ 將煮好的蛋白大致切碎，加入蛋黃和❇︎調味料拌勻。
➌ 在切好的裸麥麵包抹上奶油，依序夾入綠色生菜、②、①。
◎器皿搭配推薦
擺盤Point｜ 運用各式形狀的器皿營造出不同擺盤風格。
➤ Grise刻紋盤L｜帶給人深刻印象的刻紋盤，能營造出華麗的氣氛。
➤ Palourde 盤23cm 薄荷綠｜圓潤厚實的盤子給人一種溫柔沉穩的感覺。
➤ Globe 地球盤 薄荷｜以地球儀為原型的盤子具存在感，能為餐桌增添愉快的氛圍。
➤ R.B.B.C. 7.5吋盤（目前尚未販售）｜帶有簡約盤緣的盤子能讓料理看起相當清爽。
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