AUDREY 小缽
夏天的豔陽和熱氣，總是讓人迷戀於冷氣房製作美味的甜點，特別是在悠閒的下午茶時光。想簡單在家就能運用烤箱製作甜點，首先選擇一個適合的烤皿，對於烘焙出完美的甜點十分重要。
本篇我們想和向大家分享幾款居家烘焙適用的烤皿，讓您能夠輕鬆製作各種美味出色的小點心！
用來烘焙精緻糕點的小烤皿
陶製烤皿因具有良好的熱傳導性和保溫性，能夠均勻烘焙甜點，使其烤熟得恰到好處。
不管是烤巴斯克乳酪蛋糕、烤布蕾還是杯子蛋糕，挑選尺寸小巧且耐用的烤皿，讓糕點呈現出完美的金黃色外皮和鬆軟內部。也無須花時間脫模，烤好就能直接端上桌享用。
多功能烤皿製作派對聚會點心
將麵糊緩緩倒入烤皿中，平均抹平，放入預熱的烤箱中烘烤，待糕點的表面微微結皮，內部仍然保持濕潤，就是最佳的烘焙狀態。
帶有高度與適切容量的烤皿，可以用來製作水果磅蛋糕或是慕斯蛋糕，與親朋好友聚會時一起分享，為相聚時刻增添浪漫而愉悅的氛圍。
此外這類型的烤皿也能作為日常製作焗烤料理、烤物使用，相當具有實用性。
法式甜點Kouglof蛋糕烤皿
Kouglof是源自十七世紀法國亞爾薩斯地區的奶油蛋糕，以斜紋螺旋的中空皇冠造型極富特色，是一種傳統又美味的法式點心。
陶模比起金屬模具導熱更加均勻，現今許多法國糕點師傅仍然愛用這樣的傳統烤模呢！不妨試著挑戰看看這道Kouglof蛋糕。
➤ 看更多 食器風景
