【關於STUDIO M’器皿的事】貼心設計的buee2合炊飯鍋

這次將使用studio m’全新推出的buee飯鍋來炊煮白飯。白米仔細淘洗過後均勻泡水，接著在土鍋中放進白米、水後加熱。

第一次使用這款飯鍋，不清楚要幾分鐘才會煮沸，興奮緊張之餘，等了約10分鐘。結果飯鍋開始噗噗沸騰，趕快連忙轉至小火，喜歡鍋粑的話，最後轉大火力就能做出焦脆口感。

◉ 土鍋煮飯詳細教學步驟

用土鍋煮出來的白飯圓潤飽滿，可以品嚐到米飯的清甜，非常美味。因此經常希望有更多的人在每天煮飯時，都能夠輕鬆使用。

【設計特色一】讓人每天都想使用的設計

「在早晨的餐桌正中央擺放炊煮完畢的飯鍋，打開鍋蓋時冒出騰騰熱氣，然後將剛炊好白飯盛入飯碗中享用。」

「buee飯碗」的企劃便是來自上述對於早餐的想像，大小是適合想要煮飯時便能輕鬆炊煮的2杯米量。

「日常使用的道具」以及「適合擺在餐桌上的器皿」是這款鍋具的設計概念。釜鍋般的圓弧外型，鍋蓋與握把的樣式有如古樸的廚房器具，設計符合日本餐桌上常見三菜一湯的家庭料理。

質地厚實穩重，讓人安心，導熱均勻，保溫性高。沒有側邊把手更方便收納，白飯煮好可以直接端上桌作為飯桶使用。適用於微波爐，米飯冷掉也能直接微波加熱，方便放進微波爐中的大小正好派上用場，十分理想。

煮飯時總是讓人擔心的就是水份會溢出鍋外，萬一錯過調整火力的時機，那一天的瓦斯爐就會變成一場災難。buee將闔上蓋子的鍋緣部份提高，炊煮時湯汁便不易溢出鍋外，而且也利於蓋上濕棉布，炊煮米飯時更放心。

盛完飯的飯匙不能就這麼直接擺在桌上，沒地方放的時候真的很困擾，buee飯鍋在鍋蓋握把上下了一點工夫，設計了放置飯匙的部分。

握把的溝槽是在鍋蓋整體的形狀完成之後，再逐一由工匠細心手工雕製而成。多一道程序，就創造出每天都能舒適使用的關鍵。

白飯還是用土鍋炊煮更好吃。也許剛開始學習使用時比電鍋需要多費點心，不過養成習慣之後意外順手。推薦大家使用這款buee飯鍋，挑戰使用土鍋炊飯的樂趣。