【關於STUDIO M’器皿的事】小酌的下酒菜良伴KOUDAI MAMEZARA 高台豆皿

– 迎合心情享受變換的樂趣 –

KOUDAI MAMEZARA 高台豆皿以能夠感受到陶土溫度的赤土製成，而表現出陶器特有的豐富表情的，正是錯落的鐵粉與石紋在器皿表面上創造出的粗糙質感。手掌大小的尺寸和具有高台的外型，十分討人喜愛。

例如，於大型餐盤中擺上各式菜餚時，不妨將其中一道菜餚放進高台豆皿中，再將豆皿置於大盤上。如此便能利用KOUDAI MAMEZARA 高台豆皿的高度，營造出若干奢華的特殊氛圍，若搭配其他豆皿表現高低有別的視覺效果，就能享受節奏變換的樂趣。

為了盡量提高KOUDAI MAMEZARA 高台豆皿的高度讓造型具備十足的存在感，成形與製模上皆經過多次調整。最後決定剔除高台多餘的坯土，讓器皿和高台得以一體成形。

不過高台相對於器皿的尺寸來說偏高，口徑也偏小，因此無法完全和量產型的模具相嵌合。在窯場反覆嘗試各種成形方法後終於慢慢掌握訣竅，高台的形狀於是順利完成。

KOUDAI MAMEZARA 高台豆皿擁有霧面質感的生成色可見赤土的質地，焦痕顯露在施釉較淺的部分以及盤緣上，表情富有變化。黑色則是霧面質感和光澤度相互交錯，盤深的層次分明。

KOUDAI MAMEZARA 高台豆皿施以刷毛目技法的赤繪非常適合用來盛放黑豆、栗金飩等年菜料理，放上招待賓客用的茶點也十分得宜。

銀彩的基底為黑色，僅在其盛裝面上施以銀彩釉。想要在漫長的秋夜中小酌時尤其推薦，體驗幾許濃密的深夜時光。將鹽辛花枝或酒盜這類醃魚腸等珍饈裝盤後再啜飲一口日本酒，何等奢華。

而平時若簡單放上一些配菜或是梅干、鹽、薑絲、柚子胡椒等佐料，也能立即變成餐桌上的小小亮點。能讓人配合季節或心情挑選顏色、隨手在餐桌上增添變化，就是KOUDAI MAMEZARA 高台豆皿的天職。就讓擁有高台的豆皿也成為您手中各式收藏的一份子吧。