陶器材質卻質地輕巧，釉料獨特的質樸面貌，看似簡約卻藏著多處值得細究的細節，使得耐人尋味便於使用於日常，這就是「青人窯(あおとがま)」的魅力所在。
拿取青人窯的器皿，手觸摸到的地方，都能感受到每一細節的用心。從拿取的重量、貼手的弧度，甚至堅持使用日本新潟當地的天然材料，製作出青人窯的獨有釉料，呈現出內斂而深邃的器物風景。
這些細節對於每日的使用，除了襯托出料理的美味，青人窯的器皿也為生活注入更多的美好。
「青人窯」於2012年在新潟的古老街區-沼垂（ぬったり）露台商店街開業。昔日此區是有著果蔬市場的復古長屋，現在作爲商店街，雲集多間懷舊創意小店的區域，「青人窯」作為店鋪、工房、陶藝教室的複合式營運。
青人窯主要為作家－大山育男的作品，器型上的細膩表現，並使用新潟縣名產－酪梨的植物灰所做成的釉粉，用來調製出不同顏色的釉藥，因此可看到青人窯的釉色帶著些微的灰色，是為其獨有的幽深表現。
【大山育男 簡介】
1980 新瀉縣出生
2007 筑波大學工學部學習陶藝。
新瀉大學教育人間科學部藝術環境創造課程 畢業
2009 多治見市陶磁器意匠研究所 修了
師事於土岐市的窯元
2012 新瀉市沼垂露台商店街「青人窯」開業
【關於青人窯的四種釉色】
◉ 柿灰釉
柿灰釉是將於新潟市秋葉區高塚農場，所收穫的柿子樹燃燒時產生的灰燼與柴爐混合而成。即使是同一塊土地上的樹，灰燼的狀態也會因樹木成長年份而異，因此不易產出相同的色調。
天然灰特有的豐富質感和大地啞光質感是令人值得細細品味的地方。
◉ 魚沼綠灰釉
使用擁有日本豪雪的區域－新潟縣南魚沼的火山灰製成的青草色釉。深邃細膩的色澤和順滑的質地，能襯托出食物的美味視覺。
◉ 白釉
將美濃燒傳統釉藥「黃瀨戶」重新調製，保留原釉藥溫和質地的乳白色表面，具有適度的霧面質地。
◉ 灰藍釉
相當吸睛的藍色，加入含有鐵分的松灰，更接近琉璃藍一些，散發出的顏色襯托效果在料理上意外地很好。
大山育男先生堅持著製作能夠彰顯出釉料自然的生命力、簡單且恰到好處的器型為目標，每日沈浸於實驗各種釉藥的可能性。
在火與土相互化學作用之後，呈現出柿灰釉的黑灰色、白せと釉的白釉、火山灰的魚沼綠灰釉、灰るり 釉的藍，飽含器皿表情的盤面，令人耐人尋味。青人窯的作品，樸素的形式卻帶著無限溫柔，是值得感受的美好器物。
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