麵包與器皿的二十四節氣
立春｜英式瑪芬水波蛋
2月4日為立春，是二十四節氣之始。雖然是一年中最寒冷的時期，但在日曆上是春天的開端。梅花盛開、櫻花含苞、鳥兒啼叫，漸漸感受到春天靠近的腳步。為了慶祝嶄新季節來臨，一起享用充滿春日氣息的早餐吧！
將揉入香草的英式瑪芬做成「Pain perdu」－法文的法式吐司（原文直譯是「遺失的或不要的麵包」）。將濕潤有嚼勁的麵包浸入混合蛋、牛奶、帕瑪森乳酪的蛋液中，製作成柔軟又風味濃厚的法式吐司。
嚴寒時期，母雞為了貯存體內營養會減少產卵數，因此會產出營養價值高且美味的雞蛋。若花點心思製作成水波蛋，便能讓整道料理顯得更加特別。
當令盛產的甜美菠菜加上孜然，以小火慢煎直到呈現美味的金黃色澤，接著挑選符合今日心情的器皿後便可迅速盛盤上桌。
具存在感的餐具帶有古董般的粗獷和優雅，黯淡的光澤能自然提升料理質感；馬克杯如波浪般的浮雕和包含底座的華麗外型讓人留下深刻印象。
由職人彩繪的花紋盤能讓雞蛋的金黃顯得格外醒目、料理顯得明亮。施有白化妝土的陶器呈現圓潤柔軟的白色，給人一種在法國製造已久的氛圍，是同時兼具樸實和浪漫氣氛的器皿。
－本次使用器皿－
