一到冬天，土鍋的登場次數就變多了。寒冷時回到家中，吃到溫暖的鍋物就鬆了口氣，不禁整個人放鬆下來。各位平常都用怎樣的土鍋呢？
說到土鍋，有深有淺，也有單人用的小鍋或多人用的大鍋，外形尺寸各式各樣呢。這次要介紹非常適合四～五人用的Daube 9號鍋。
不管是與朋友舉辦火鍋派對，或是年末親友團聚⋯⋯這種時候，Daube 9號鍋最適合了。
蓋子掀開的那個瞬間，食材緊挨著排好、熱騰騰的湯面冒出裊裊上升的蒸氣，看起來美味極了──火鍋，真棒呀。
Daube 9號鍋的底部是平的，食材可以擺放得很漂亮。加上鍋體不會太深，食材很容易擺好。層層白菜與豬肉交疊的千層鍋──煮這類會秀出漂亮切面的料理時，也很適合用Daube 9號鍋。
平底土鍋還有一件事很令人高興。大家圍著吃鍋時，應該蠻常用卡式瓦斯爐的吧。如果鍋子底部比較窄小、或是偏圓，放在卡式瓦斯爐上不是那麼穩，比較危險──而Daube 9號鍋的穩定性可是沒話說！
而關於是否便於使用，大土鍋的把手總讓人掛心。放入食材變重後，能夠端得安穩也是很重要的呢。
Daube 9號鍋的把手做成環狀，指頭很容易可以扣進中間的洞。即使用上隔熱墊也可以端得穩穩的。
至於顏色，則有霧面白與秋意盎然的深糖色。
兩種顏色都很溫柔，展現陶土的質感，因此也很映襯蔬菜的色澤。看這照片中的日式茼蒿、蘿蔔的顏色，非常漂亮吧！
土鍋給人的印象多是燉煮，其實也適合用來蒸炊唷。Albert的蒸皿正可以這樣用。擺在Daube 9號以上的鍋子裡剛剛好。
如果火鍋吃得有點膩了，有時改成蒸炊蔬菜換換口味也不錯呢！像這樣沾醬擺在Oktogon小缽中，紅酒準備好，大家圍著鍋子享受美食，感覺可以聊得很起勁呢。
Daube系列的外型都很簡潔俐落，因此不只日式，西式料理也很適合。近來有越來越多種鍋料理出現，有這樣一口無論哪種都合適的土鍋，還真令人高興。
這個時期，相聚吃鍋的機會越來越多，大家圍著Daube鍋享用美食，如何？Daube系列的尺寸也很豐富，任您挑選喲。
➤ 看更多 食器風景
