今晚想吃什麼？想吃鮮嫩多汁的牛排，還是溫暖人心的火鍋呢？
又或者在家懶的出門，叫個披薩速食也不錯呢！
在大快朵頤之虞，也來杯日本酒吧！想當然耳，許多人對於清酒的佐餐想像，不外乎就是海鮮、串燒類的日本料理，
然而清酒的搭配可遠遠不止於此，這次就要來向大家分享這些意想不到的佐餐選擇。
來吃拉麵吧：拉麵專用 純米吟釀 春華秋冬
來自佐野市的第一酒造，與拉麵愛好者森本聰子小姐合作，攜手打造這款可謂世界首見、專為拉麵而生的日本酒。
冷飲時帶有清淡的麥芽甜香，酒體輕盈，正如同「佐野拉麵」給人的印象，清爽澄澈；同樣適合搭配的除了同調性的醬油拉麵，還有其他淡麗系的拉麵，如魚介、鹽味等風味，更能襯托出湯頭的鮮美。
拉麵專用 純米吟釀 春華秋冬
・栃木縣｜第一酒造｜精米步合 55%
・五百萬石、美山錦
・果香輕盈、淡雅俐落
來吃鍋物吧：生酛本釀造 大七
在清酒界中無人不知無人不曉的經典銘柄「大七」，採用生酛工法製成，絲滑的酒體、輕柔的乳酸香氣，均衡洗練的風味令人難忘。
除了純飲品味，搭配原汁原味的日式火鍋更顯得相得益彰，既提升了昆布、柴魚等高湯的香醇，也進一步去除了肉類、魚類的腥味；而除了日式火鍋，以高湯調製的玉子燒、茶碗蒸也同樣般配哦！
生酛本釀造 大七
・福島縣｜大七酒造｜精米步合 69%（超扁平精米）
・五百万石
・均衡柔順、洗練俐落
來吃東南亞菜吧：北雪 佐渡治鬼
想不到吧？日本酒居然也能跟東南亞料理搭配，不論是以彰顯食材原味為出發點的越式料理，又或是大量使用辛香料的泰國菜餚，針對二者的特徵，乾淨、爽口的日本酒將會是佐餐的上乘之選。
日本酒度+15的超辛口酒「北雪 佐渡治鬼」，其純淨的酒體、短促俐落的餘韻，受到當地居民的熱烈好評。
搭配蔬食為主的越式料理能為其更添清爽；對於使用椰奶、辣椒的泰式料理，則能清除殘留口中的餘味，在餐桌上可說是相當穩重的角色呢！
北雪 佐渡治鬼
・新潟縣｜北雪酒造｜精米步合 70%
・五百万石（新潟縣産）
・乾淨清冽、後韻短促
來吃炸雞吧：御代榮 鮮榨一番酒
許多人在享用炸雞時總會配上一杯沁涼的飲品，有時是汽水，有時是啤酒，是時候來換換口味，來杯同樣沁人心脾的日本酒吧。
「如同剛榨好的生酒般！」將生酒以低溫貯藏熟成，過程中不予兑水稀釋，造就其紮實濃郁的酒體；飽滿的旨味及俐落的尾韻更讓其成為酒造銷售人氣 NO.1的商品！
不單讓雞肉的鮮甜更上層樓，當冰涼的酒液流入口中時，油膩的口感也隨著俐落的尾韻而煙消雲散，讓人不自覺一口接一口。
友情提醒，酒精濃度高達19%，在享受暢快的同時記得也別喝多啦。
御代榮 鮮榨一番酒
・滋賀縣｜北島酒造｜精米步合 70%
・滋賀縣產米
・濃郁俐落、鮮榨香氣
甜食好夥伴：純米酒 貓場山 喵喵杯
吃完正餐了，接下輪到甜點時間，吃甜點配日本酒，想必又再一次顛覆了大家對日本酒的印象吧？
苗場酒造使用精米步合不同的兩種米作為麴米及掛米，有著清麗的米香及細緻的尾韻。除了佐餐之外，冷飲時也相當適合搭配如巧克力、鮮奶油、芒果塔等帶有奶香，較為濃郁的甜點；而加熱至45度時，搭配月餅或豆沙餡的甜食更堪稱一絕，除了能夠品嚐餡料綿密的口感，同時也能降低糕餅類餅皮帶來的油潤感。
純米酒 貓場山 喵喵杯
・新潟縣｜苗場酒造｜精米步合 65%
・五百万石・新潟縣產米
・清麗淡雅、深邃細緻
今天的介紹就到這邊，不知道各位對於日本酒的世界有沒有更加了解呢？小杯酒專欄，我們下次見！
發表評論