【享受二十四節氣】小雪

^{Albert 9號鍋}
在接近小雪逐漸寒冷的天氣裡，享用熱騰騰的燉菜料理！

今天用著大土鍋來做一道有著大量蔬菜的 Pot au feu（燉菜鍋）！使用當季的蓮藕、花椰菜來入菜，味道鮮甜，格外美味。今天將這些食材切成大塊，並和五花肉一起燉煮。

使用著這款把手為磁器材質的削皮器來為蓮藕削皮。很喜歡它襯手好握，以及白色磁器上的藍色 LOGO。

將五花肉和蓮藕煎至焦黃，並與其他蔬菜一起放入大土鍋中。再加入喜歡的香草和水，加以煮沸。

由於土鍋的溫度爬升緩慢，因此燉煮時能煮出軟嫩的肉質，蔬菜也不易分散，煮出來的味道也格外鮮美。而看似質樸無華的大土鍋，鍋蓋上的 LOGO，具有強烈的存在感。

充滿法式餐館氛圍的佐料盅。用來盛裝馬鈴薯沙拉，看起來也很棒。

尺寸適中且易於使用的盤子，適合用來盛裝鍋物料理、燉菜、義大利麵等。帶有切角設計的柔和輪廓，以及寬寬的盤緣，都能將各式料理襯托得相當美味。

寒冷的天氣在廚房裡下廚烹調，是一件令人感到無比療癒的事。品嚐著一些能溫暖身心的料理，並且充滿元氣地度過寒冷的冬天。