【二十四節氣的三菜一湯】小暑．大暑

7月7日是小暑。
日照逐漸變短，同時也真正進入了盛夏。陽光日益強烈，氣溫一口氣攀升，要特別注意身體狀況。

7月23日是大暑。
這是一年中最炎熱的時期。讓我們找到方法度過燠熱的天氣，享受夏天的樂趣吧！

香煎鯖魚佐蕃茄醬汁

佐蕃茄醬汁的香煎鯖魚，是一道富有夏日氣息的菜色。用來盛裝的陶土盤，流線型外觀與表面的細紋特別有吸引力。從帶著透明感的釉藥透出陶土風情，散發質樸的氣氛。

在馬鈴薯沙拉中加入具有消除疲勞功效的章魚。開口呈現放射狀且帶著輕快浮雕的器皿，令人印象深刻。清爽的淡紫色讓餐桌變得更亮眼。

能讓身體降溫的醋拌小黃瓜。盛裝在外型渾圓的小器皿裡，雖然是一道小菜卻很有存在感。白色霧面的質感最適合搭配清爽的菜色。

醃梅乾炊飯，具有舒緩夏季燥熱的效果。選用器皿的重點便是渾圓的外型，彷彿溫柔地包覆著米飯。柔和且具有深度的材質感，將米飯襯托得更加美味。

烤茄子搭配蘘荷，是一道富有夏日風味的味噌湯，選用外型穩重簡約的湯碗來盛裝。端起來稱手舒適，底部稍高的高台讓整體看來更雅致有品味。