【二十四節氣的一菜一湯】立夏

日常的料理不需複雜準備，將富含季節滋味的一菜一湯盛放於心愛的器皿中即可。

無論是米飯與味噌湯，或是以麵包搭配滿滿一碗濃湯與簡單的主菜，一菜一湯的日子都能讓生活輕鬆又愉快。

即便是忙碌的日子，透過用心準備的餐桌，也能度過一段舒適的時光。

立夏－5 月 5 日

夏季的開始。

享受使用當令竹筴魚所製作的料理。

初夏至夏季之間的竹筴魚，脂肪豐富，格外美味。「絹莢」是早摘的豌豆，可以連同柔嫩的豆莢一同食用，雖然屬於蔬菜，但卻也富含著滿滿的豆類營養。

購買三片已經去骨完成的竹筴魚，準備起來會更加省事。灑上鹽巴，再依序裹上低筋麵粉、蛋液與麵包粉，再以中溫油炸至表面呈現金黃酥脆的樣貌。

絹莢需事先去除兩側的粗纖維。烹調時，廚房裡會瀰漫著青翠清新的香氣。

以清爽的藍色餐盤作為初夏餐桌佈置的主角。

盛裝炸竹筴魚的是一款帶有寬盤緣，表面會呈現出鐵粉等特性的陶土素材所製成的盤子。藍灰的色調為家常料理增添一絲新鮮感。

寬口且淺身，並附有把手的湯碗也非常適合盛味噌湯。以黑土為基底，施以沉穩色調的霧面釉，是一款呈現出豐富質感的器皿。

帶有光澤的半透明釉藥，使茶碗展現出一股清涼感。內外皆有壓紋浮雕，為餐桌增添了一抹華麗風采。

展現清新氛圍的亞麻桌布。以米白為底的天藍色條紋，帶出一種靜謐而溫柔的氣息，深受大家的喜愛。