越南也有類似啤酒館可以盡情暢飲啤酒的地方，叫做「Bia hoi」，這個字其實就是一種生啤酒。在越南的路邊攤或小餐館等很多店家都喝得到，而且價格實惠。越南的啤酒消費量在亞洲是第三位，此外，因為當地氣候炎熱，一般喝啤酒都會加入冰塊。
全球知名的越南料理「越式生春捲」，原文是「Goi cuon」，「goi」是「拌」，「cuon」則是「捲」的意思。在一般家庭裡，通常是將米紙、蔬菜、肉類等材料分別端上桌之後，每個人自己包來吃。由於口味清淡，很適合搭配酸酸甜甜的魚露醬汁，或像這次加入花生醬增添濃郁風味。
這次搭配選用了Rau Cau小紋銘銘皿，靈感來自街道牆上、地上到處看得到的越南磁磚花色。紫丁香色的桌布也展現出色彩豐富的越南印象。Camino盤的深色以及大方的外型相當有特色，襯托出越式生春捲，成為餐桌上的主角。
