在德國，再小的城鎮一定都會有一個「Kneipe」酒吧，氣氛質樸，是常客聚集、獨具特色的小酒館。其中最受歡迎的酒類當然是啤酒了，在這裡能以合理價格品嚐到種類豐富的美味啤酒，食物則是簡單的下酒菜，可說是為了盡情享用啤酒而存在的酒吧。
說到德國經典下酒菜，便是香腸和馬鈴薯了。光是香腸就多達1000多種以上，每個地區都有各自的傳統口味，有的像火腿一樣切成薄片，有的甚至是以罐頭形式保存。德文的「Salzkartoffel」意為鹽煮馬鈴薯，馬鈴薯也是德式料理不可或缺的存在，在超市能看見以公斤為單位袋裝販售。
想像著在獨具風味的酒吧享用美味啤酒和烤德式香腸，而設計出了這組擺盤搭配。透過深色調為主的別緻擺盤，將自己當作常客，沈浸在德式小酒館的悠閒氣氛中吧。
