【一田憲子的日常風景】新鮮的無花果就要搭配優格奶油享用

2019.09.30

出差回來後，被東京的寒冷嚇了一大跳。
今天則是秋高氣爽，一早天氣就很好。

這個季節的水果非常可口，像是葡萄、水梨等。
我則會趁這個時期拼命製作糖漬無花果。
燉煮時會渲染出一片獨特的深紅色，視覺上也充滿樂趣。

首先要將無花果在煮沸的開水中浸泡約1分鐘。

然後只要再分別加進半杯的白酒和蔗糖燉煮即可。

而糖漬無花果不可或缺的佐料就是以希臘優格做出來的鮮奶油。
作法就是將一盒優格倒入咖啡濾紙中靜置一晚瀝乾水分，再加進蜂蜜攪拌即可。
無花果加上這種優格鮮奶油一起品嚐的話，天啊～好好吃～！
最上面那張圖片中的就是。
害我得努力克制每天都想多吃幾份的欲望，僅當作餐後甜點各吃上一份，珍惜那份滋味。

我小時候可是非常討厭吃無花果呢。
長大成人開始接觸各種口味之後，感受到幸福的時刻也跟著增多。
這麼想來，年紀增長也不是什麼壞事嘛。
以上，秋日有感。

祝福大家度過美好的一天。

一田憲子

外の音、内の香（Sotono-ne Uchino-ka）總編輯。曾是上班族，後來轉往編輯製作公司任職，並以自由作家身份從事女性雜誌或書籍的撰文工作。2006年創辦雜誌「暮らしのおへそ」，經手企劃、編輯、撰文；2011年創辦雜誌「大人になったら着たい服」（皆由主婦與生活社發行）。其他文章作品則散見於「天然生活」、「暮らしのまんなか」、「CREA（クレア）」「LEE」等雜誌。正於日本全國來回奔走進行採訪。更多生活分享歡迎追蹤Instagram。