【studio m’ 2020 二十四節氣的三菜一湯】studio m’ 2020 二十四節氣的三菜一湯
6月5日起至6月20日為止是二十四節氣中的芒種。
此時期進入梅雨季之後就會經常下雨，繡球花也開始展現繽紛色彩。
而且還能迎接茗荷、青紫蘇等夏日不可少的食材的盛產季節到來。
這些食材若是盛在肉片上或加進湯裡，視覺上看來既美味又清涼。
在這個悶熱的時期，不妨就以清爽可口的三菜一湯開心度過。
此時期進入梅雨季之後就會經常下雨，繡球花也開始展現繽紛色彩。
而且還能迎接茗荷、青紫蘇等夏日不可少的食材的盛產季節到來。
這些食材若是盛在肉片上或加進湯裡，視覺上看來既美味又清涼。
在這個悶熱的時期，不妨就以清爽可口的三菜一湯開心度過。
── 主 菜 ──
滿滿香草植物佐冷涮肉片
盛上了豐富香草配料的冷涮肉片在擺盤時，特別將意識放在高度上。
具有高台且去除四個角的角皿，讓家常菜展現出高雅的氣質。
而濃淡有致的藍綠色調，表情豐富多變。
具有高台且去除四個角的角皿，讓家常菜展現出高雅的氣質。
而濃淡有致的藍綠色調，表情豐富多變。
── 配 菜 ──
麻醬四季豆
切絲後再清爽調味的麻醬四季豆。
小缽內外兩側的花邊浮雕，看起來美麗動人。
底面和緩的弧線能襯托食材的美，取用食物時也很順手。
小缽內外兩側的花邊浮雕，看起來美麗動人。
底面和緩的弧線能襯托食材的美，取用食物時也很順手。
── 配 菜 ──
高湯燉甜椒
先將當季盛產的甜椒炒到焦黃帶出甜味，再讓它吸飽高湯精華。
這道充滿夏日風情又色彩繽紛的開胃小菜，則以施加了灰釉的小杯碗盛裝。
碗緣上的焦痕，在每一個小碗上都呈現出不同的感覺，層次富有變化。
這道充滿夏日風情又色彩繽紛的開胃小菜，則以施加了灰釉的小杯碗盛裝。
碗緣上的焦痕，在每一個小碗上都呈現出不同的感覺，層次富有變化。
── 主 食 ──
雜糧飯
這道健康美味的雜糧飯加進了黍米和稗米。
飯碗使用的粗顆粒陶土強韌又樸實，再加上雛菊般的花瓣浮雕，外型與素材質感的比例拿捏得恰到好處，充滿魅力。
飯碗使用的粗顆粒陶土強韌又樸實，再加上雛菊般的花瓣浮雕，外型與素材質感的比例拿捏得恰到好處，充滿魅力。
── 湯 ──
萵苣味增湯
這道夏季的味增湯會在享用前才加進萵苣和茗荷，所以可以品嚐到清脆的口感。
色彩顆粒相互堆疊出偏深的白色湯碗，和氣質高雅的器皿十分相稱。
而圓潤飽滿的外型，讓人留下溫柔的印象。
—關注Studio M'官方粉專，獲得第一手消息—
色彩顆粒相互堆疊出偏深的白色湯碗，和氣質高雅的器皿十分相稱。
而圓潤飽滿的外型，讓人留下溫柔的印象。
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