此時正是梅花綻放，能漸漸感受到春意的時期。為了慶祝春天的到來，今天就用土鍋來炊煮一鍋紅豆飯吧！
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據說紅色的紅豆具有避邪的作用，因此人們也開始在慶祝的時刻吃紅豆飯。再加上紅豆有助於提高身體的溫度，經常食用的話有益於身體健康，因此家裡也總是備著紅豆。
buee2合炊飯鍋（此款無進貨）的圓形鍋底與厚實的質地，可以引出米飯的鮮甜，炊煮出美味的白飯。比起使用電鍋，炊煮紅豆飯時用土鍋更容易準備，並且還能煮出富有嚼勁的口感。
炊煮紅豆飯的期間，將黑芝麻鹽裝於有著梅花模樣的 Teokoshi mamezara 手製豆皿上。雖然目前還是寒冷的天氣，但再過不久就要迎來梅花綻放的時期。在餐桌上以小巧的器物加以妝點，也能為餐桌帶來滿滿的季節感，真的非常有趣。
能被炊飯時所散發的蒸騰熱氣所包圍，真的很幸福。並且使用帶有美麗木紋的栗木飯勺，讓人每次使用時都特別喜歡，而飯勺本身也隨著使用次數的增加更顯質感。
這款帶有直線條紋，由亞麻所製成的鍋墊，質地相當的柔軟，使用起來特別舒適好用。無論是作為隔熱布巾，用於端取鍋具移動至餐桌時，或是置於桌面作為鍋墊使用都很合適。也能與飯鍋一同搭配，享受互相搭配的樂趣。
因為想要打造宛如慶祝般的餐景氣氛，因此使用了這款重箱來盛裝紅豆飯。散發著典雅樸實氛圍的重箱，也將紅豆飯襯托得宛如一道美味的特殊珍饈。
很喜歡這款波爾多紫的V領套頭圍裙。只要一穿上它，料理魂便油然而生。包裹住身形的設計，也舒服的讓人忘記自己正穿戴在身上的感覺。
用土鍋炊煮紅豆飯
✎ 食材
糯米 1.5合
紅豆 30g
紅豆水（煮完紅豆的水） 200ml
☟烹調順序
➊ 在鍋裡倒入紅豆與 500ml 的水，用中火煮至沸騰後，再煮 5 分鐘，並將煮好的紅豆用漏勺瀝乾水分。
➋ 將步驟 1 的紅豆和 500ml 的水再重新放入鍋中煮沸後，轉以小火再煮 20 分鐘，之後置於鍋內等待冷卻。
➌ 將洗淨的糯米放於濾網中瀝乾。
➍ 在土鍋中放入糯米，並加入步驟 2 的紅豆與 200ml 的紅豆水，讓其直接吸收水分 30 分鐘。
➎ 蓋上土鍋蓋，用卷好的乾淨濕布巾，好好用力的塞於鍋蓋與鍋身之間的縫隙。若本身有透氣孔的鍋蓋，可用一次性免洗筷等加以塞住。
➏ 以中強火加熱約 10 分鐘左右，待冒出蒸汽後轉以小火再煮 10 分鐘，爾後關火，再悶煮約 10 分鐘左右即可。
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